焙煎コーヒー豆の挽き方
毎日飲まれる方は電動ミル(2,000~4,000円台)が便利です。
■ 極細挽き 特徴:コーヒー粒の大きさは白砂糖位の粒。
抽出方法:エスプレッソ・イブリックで入れるターキッシュコーヒーに最適です。
■ 細挽き 特徴:コーヒー粒の大きさは白砂糖とグラニュー糖位の粒。
抽出方法:サイフォン・エスプレッソ、 ダッチコーヒーのウォーター・ドリップコーヒーに最適です。
■ 中細挽き 特徴:コーヒー粒の大きさはグラニュー糖位の粒。
抽出方法:スーパーや小売店などで販売されているコーヒーはこの挽き方が一般的です。
ペーパードリップ・コーヒーメーカーに最適です。
■ 中挽き 特徴:コーヒー粒の大きさはグラニュー糖とザラメ位の粒。
抽出方法:サイフォンや布ドリップなどの入れ方に最適です。
■ 荒挽き 特徴:コーヒーの粒の大きさはザラメ位の粒。
抽出方法:パーコレーターで入れるときに最適です。
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